Fagioli Borlotti

5,30 €

Ingredienti:

Fagioli borlotti

Provengono prevalentemente da coltivazioni del territorio nazionale, raccolti in un consorzio di piccoli produttori bio, che escludono l’uso di diserbanti, concimazioni chimiche, anticrittogamici,antiparassitari ecc. I prodotti sono confezionati in atmosfera protettiva per garantire una conservazione lunga e sicura da infestazioni di parassiti.

Peso Netto: 500g

Codice:
L004

PRODOTTO BIOLOGICO

Certificato da: ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale)

 

RICETTA

MINESTRONE DI FAGIOLI E FARRO 

Ingredienti:

200 g di farro perlato La Madre Terra,

400 g di fagioli borlotti La Madre Terra,

200 g di pomodori pelati La Madre Terra,

aglio,

olio extra vergine d'oliva,

basilico,

peperoncino 

sale 

 

Preparazione:

Mettere a mollo il farro per circa otto ore e cuocerlo nella stessa acqua d'ammollo per quaranta minuti.
Mettete a mollo anche i fagioli per il tempo necessario( circa 12 ore). Lessare i fagioli. Nel frattempo preparare in un tegame olio extra vergine d'oliva, due spicchi di aglio tritato e peperoncino. Fate imbiondire l'aglio, aggiungere i pelati e cuocerli per circa quindici minuti, quindi un poco di sale e i fagioli già lessati, poi per ultimo il farro. Insaporire per circa cinque minuti e aggiungere un filo d'olio e una foglia di basilico prima di servire.