JERUSALEM ARTICHOKE IN OIL 210g
Ingredienti:
Jerusalem artichoke 49%, extra virgin olive oil 47%, white wine, parsley, garlic, sea salt, acidity regulator: citric acid, apple cider vinegar.
The vegetables come from certified crops and are processed by us as soon as they are picked, in the principle of "small-medium quantities at a time". After a very rigorous selection, only the healthiest pass to the slicing phase. Once carefully processed and acidified with sour wine vinegar, they are jarred with the use of extra virgin olive oil, obtained from olives of centuries-old plants grown without the use of synthetic chemicals, the same that we offer in the appropriate packages for sale.
Try them on croutons and bruschetta, or as a delicious side dish for all your seconds.
Net weight: 210g.
Place of origin of the: Italy
ORGANIC PRODUCT
Certified by: ICEA (Institute for Ethical and Environmental Certification)
COS’È IL TOPINAMBUR?
E' una pianta che spesso si confonde col girasole, i suoi fiori sono però più piccoli e compaiono a settembre. Il topinambur è una pianta erbacea, perenne, che resiste molto bene al freddo. I suoi tuberi radicali, nodosi, con buccia rossastra, polpa bianca, di sapore simile al carciofo, sono usati da tempo per l’alimentazione umana. Il topinambur è un gustoso alimento e un utilissimo rimedio naturale che può essere usato per controllare il diabete (abbassa la glicemia), oltre che per dimagrire e contrastare la ritenzione idrica. Il topinambur infatti, grazie a un altissimo contenuto di inulina, una particolare fibra altamente solubile in grado di riequilibrare la flora intestinale, è il migliore alleato alimentare dei diabetici e di tutti coloro che desiderano abbassare la glicemia. Il topinambur contiene vitamine del gruppo A (indispensabile per la vista, per il processo cellulare di differenziazione, e per l’integrità dei sistema immunitario) e B (indicate negli stati di debilitazione generale, stress psico-fisici intensi, anoressia, anemia, obesità, patologie neurologiche varie, periodi post-operatori), ferro, potassio, asparagina (aminoacido necessario nel metabolismo dell’alcol), arginino (aminoacido immunostimolatore che aiuta le ferite a rimarginarsi e contribuisce alla rigenerazione del tessuto del fegato) e colina (protegge le cellule contro i danni da ossidazione e svolge un’azione protettiva contro le patologie cardiovascolari). Inoltre, grazie al contenuto di fibra solubile, le pochissime calorie sono ancora meno assorbite dall’organismo, per cui, se consumato senza condimenti pesanti è ideale nelle diete dimagranti e per contrastare la ritenzione idrica.
VALORI MEDI NUTRIZIONALI
per 100g di prodotto