Riso Bianco Lungo

6,30 €

Ingredienti:
Riso bianco lungo

Provengono prevalentemente da coltivazioni del territorio nazionale, raccolti in un consorzio di piccoli produttori bio, che escludono l’uso di diserbanti, concimazioni chimiche, anticrittogamici, antiparassitari ecc. I prodotti sono confezionati in atmosfera protettiva per garantire una conservazione lunga e sicura da infestazioni di parassiti.

Peso Netto: 1000g

L049

PRODOTTO BIOLOGICO

Certificato da: ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale)

 

RICETTA
RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA
Ingredienti:
6 pugni di "Riso bianco superfino roma" La Madre Terra,
2 mazzetti di fiori di zucca,
2 zucchine piccole,
1 scalogno,
2 cucchiai d'olio extra vergine di oliva "La Madre Terra",
1 noce di burro Parmigiano,
Brodo vegetale qb

Preparazione:
Fate saltare lo scalogno con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, quando imbiondisce versate il riso e fatelo tostare un paio di minuti. Successivamente mettete i fiori di zucca tagliati in 4 per lungo e versate un pò alla volta il brodo vegetale che avrete preparato separatamente. Un paio di minuti prima della cottura aggiungere del parmigiano avendo cura di mescolare sempre. A fine cottura togliete dal fuoco il vostro riso e con una noce di burro mantecate. Servite con delle rondelle di zucchine come guarnizione.