Top
Carrello

Carrello

  • Italiano

Semolato di grano duro "Senatore Cappelli"

codice prodotto: A021
€5.30

Ingredienti:

Semolato di grano duro Cappelli

Farine provenienti da cereali coltivati con cura dai soci di una grande cooperativa di agricoltori italiani. La produzione biologica e il processo di conservazione dei cereali stessi, mediante la tecnica del freddo, consentono poi di avere farine esenti da residui di prodotti chimici.

Il frumento duro Farine di grano duro Cappelli è un antenato del grano duro moderno.
E' stato riscoperto e rivalutato come cereale d'eccellenza, grazie alle seguenti caratteristiche:
1) la pianta ha un'altezza di circa 1,80 m (superiore a quella del grano comune) e contiene percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali, nonchè caratteristiche di elevata digeribilità;
2) rappresenta un'alternativa dolce e squisita per la preparazione di tutti i prodotti attualmente utilizzati a base di grano tradizionale;
3) non ha mai subito alterazioni delle tecniche di manipolazione genetica dell'agricoltura moderna, che sacrificano sapore e contenuto tradizionale a vantaggio di rendimento elevato.