La Madre Terra è un'azienda controllata I.C.E.A. (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale), che ha sostituito A.I.A.B. nelle attività di controllo e certificazione delle produzioni agroalimentari; nel sistema di controllo siamo i soci n° H127.

Questa certificazione sta a significare che le attività di trasformazione, produzione e commercializzazione de "La Madre Terra", avvengono nell'osservanza del Reg. CEE 2092/91 che disciplina le attività in materia di Agricoltura Biologica. L'attività di controllo da parte dell'ente certificatore si attua attraverso visite periodiche con verifiche dei registri di ingresso delle materie prime e delle schede di lavorazione, per verificare la conformità delle produzioni, degli acquisti e degli scarichi delle materie prime utilizzate.

Gli acquisti avvengono ovviamente solo da aziende agricole condotte con metodo di produzione biologica e, quando possibile, biodinamica, comunque regolarmente certificate, anche da Enti diversi da I.C.E.A., purchè riconosciuti dal Ministero dell'Agricoltura e Foreste.